Об этом сообщает «Politexpert» со ссылкой на FDC
Нут — это не просто ингредиент для приготовления хумуса, но и один из самых полезных продуктов для поддержания здоровья кишечника. Он обогатит рацион, улучшит микрофлору и станет источником клетчатки, необходимой для нормальной работы пищеварительной системы. Это растение становится настоящим помощником в борьбе с заболеваниями ЖКТ и поддерживает общее самочувствие.
Диетологи уверены, что нут не только богат белками и углеводами, но и обладает целым рядом полезных свойств, влияющих на работу кишечника и микробиом. Разнообразные исследования показали, что включение нута в ежедневный рацион способствует улучшению перистальтики, уменьшению запоров и поддержанию нормального уровня сахара в крови.
Почему нут полезен для кишечника?
Нут содержит два типа клетчатки: растворимую и нерастворимую. Растворимая клетчатка замедляет пищеварение, помогая организму усваивать питательные вещества, а нерастворимая улучшает перистальтику, что способствует нормализации работы кишечника. Половина чашки варёного нута содержит около 6 граммов клетчатки, что является хорошим источником для обеспечения нормальной работы желудочно-кишечного тракта.
Помимо этого, нут является источником пребиотического крахмала, который ферментируется в толстом кишечнике, стимулируя рост полезных бактерий. Этот процесс способствует выработке короткоцепочечных жирных кислот, которые поддерживают слизистую оболочку кишечника, уменьшают воспаления и могут снижать риск колоректального рака.
Как нут поддерживает здоровье микробиома?
Нут — отличный корм для микробиома, так как он богат не только клетчаткой, но и фенольными кислотами, которые являются природными антиоксидантами. Эти компоненты помогают снизить воспаления в кишечнике и поддерживают рост «хороших» бактерий. Кроме того, они укрепляют барьерную функцию кишечника, защищая его от патогенов.
Ученые также подчеркивают, что нут играет важную роль в поддержке оси «мозг-кишечник», что может положительно влиять на психоэмоциональное состояние человека. Это делает нут не только важным элементом для физического здоровья, но и для психологического благополучия.
Как добавить нут в рацион?
Нут — это универсальный продукт, который легко можно включить в повседневный рацион. С ним можно приготовить различные блюда, такие как салаты, хумус, супы и даже рагу. Вот несколько идей:
- Салаты: Добавьте варёный нут в овощные или зелёные салаты, он отлично сочетается с цитрусовыми, яблоками, шпинатом и клюквой.
- Хумус: Приготовьте домашний хумус с тахини, чесноком и лимоном, или попробуйте вариации с авокадо или паприкой.
- Супы и рагу: Нут идеально подходит для добавления в овощные супы и томатные рагу, придавая им насыщенность и бархатистую текстуру.
- Хрустящий перекус: Запекайте нут с приправами в духовке — это отличная альтернатива привычным снекам.
- Оладьи и котлеты: Превратите варёный нут в основу для вегетарианских бургеров или питательных оладий, добавив специи и зелень.
Напомним, ранее мы писали о том, что внешние объекты могут вызывать наши действия.
