Об этом сообщает «Politexpert» со ссылкой на OL
Учёные из Мадридского университета Комплутенсе установили, что время приёма пищи напрямую связано с долгосрочными изменениями массы тела, особенно у людей с высокой генетической предрасположенностью к ожирению. Анализ почти 1200 участников показал, что более раннее питание помогает удерживать сниженный вес и уменьшает влияние наследственных факторов. Каждый час смещения приёма пищи на более позднее время приводил к увеличению исходного индекса массы тела и дополнительному набору веса в течение следующих лет.
В исследовании приняли участие взрослые с избыточной массой тела или ожирением, проходившие лечение в рамках программы, включающей поведенческую терапию и многолетний контроль состояния здоровья. Участников наблюдали в среднем 12 лет после завершения курса, фиксируя время первого и последнего приёма пищи и рассчитывая среднюю точку питания. Выяснилось, что у людей с высоким генетическим риском каждый час задержки еды усиливал набор веса почти вдвое по сравнению с группой с низким риском.
Влияние циркадных ритмов на обмен веществ
Циркадные ритмы организма регулируют работу внутренних органов, включая метаболически активные ткани — печень, поджелудочную железу и жировую ткань. Эти биологические часы синхронизируются как с освещением, так и с приёмом пищи. Несоответствие времени питания естественным световым циклам может нарушить обмен веществ и способствовать развитию ожирения. Нарушение согласованности между центральными и периферическими биологическими часами усиливает риск метаболических нарушений.
Учёные объясняют, что при позднем приёме пищи периферические осцилляторы, отвечающие за усвоение и распределение энергии, работают вразнобой с основным циркадным центром. В результате снижается эффективность переработки питательных веществ и возрастает вероятность жировых отложений. Такой дисбаланс со временем может усиливать влияние генетических факторов риска и ускорять набор массы тела.
Генетический фактор и коррекция питания
Для оценки наследственного риска исследователи проанализировали данные почти 900 тысяч однонуклеотидных полиморфизмов. На основе этого был рассчитан полигенный риск для каждого участника. Результаты показали, что время питания способно либо усиливать, либо ослаблять действие предрасположенности к ожирению. У людей с высоким риском ранние приёмы пищи значительно снижали вероятность набора веса в долгосрочной перспективе.
Авторы исследования отмечают, что включение контроля времени приёма пищи в программы профилактики ожирения может повысить их эффективность. Такой подход открывает возможности для персонализированных рекомендаций, где график питания подбирается с учётом генетического профиля человека, что особенно важно для групп с повышенной уязвимостью к лишнему весу.
Напомним, ранее мы писали о том, что материнские гены сильнее влияют на вес ребенка, чем отцовские.
