Об этом сообщает «Politexpert» со ссылкой на The Journal of Nutrition
Одно яйцо в неделю может значительно снизить вероятность развития болезни Альцгеймера. Новое исследование показывает, что регулярное употребление яиц связано с уменьшением риска почти на 50%, что делает этот продукт важным элементом питания для поддержания здоровья мозга у пожилых людей. Долгосрочные наблюдения подтверждают, что яйца способствуют уменьшению накопления вредных белков, связанных с заболеванием.
Помимо доступности и питательной ценности, яйца содержат холин и омега-3 жирные кислоты — вещества, поддерживающие когнитивные функции и нейропротекцию. Эти компоненты обеспечивают оптимальную работу клеточных мембран и способствуют улучшению памяти и обучаемости. Такой эффект делает яйца простым и эффективным способом сохранить здоровье мозга в пожилом возрасте.
Влияние яиц на здоровье мозга и когнитивные функции
Исследование, опубликованное в журнале The Journal of Nutrition, анализировало состояние здоровья более тысячи пожилых людей в возрасте около 81 года в течение почти семи лет. У тех, кто съедал минимум одно яйцо в неделю, риск развития деменции и болезни Альцгеймера был значительно ниже по сравнению с людьми, употреблявшими яйца реже. Кроме того, посмертные анализы мозга выявили меньшее количество токсичных белков у регулярных потребителей яиц.
Ученые связывают защитное действие с высокой концентрацией холина, важного для синтеза нейромедиатора ацетилхолина, и омега-3 жирных кислот, известных своими противовоспалительными и нейропротекторными свойствами. Холин способствует поддержанию целостности клеточных мембран, а омега-3 кислоты помогают замедлить дегенеративные процессы в нервной ткани.
Ограничения исследования и рекомендации по питанию
Несмотря на впечатляющие результаты, исследование имеет ряд ограничений. Оно охватывало только пожилых людей и длилось менее семи лет, поэтому его выводы не обязательно применимы к другим возрастным группам или разным диетам. Кроме того, данные о рационе собирались с помощью опросников, что может привести к неточностям.
Эксперты подчеркивают важность комплексного и сбалансированного питания для поддержания здоровья мозга. Яйца не являются панацеей, но как доступный и недорогой продукт они могут стать эффективной частью профилактической стратегии против когнитивных нарушений и старения мозга. Включение яиц в рацион следует рассматривать в контексте общего здорового образа жизни.
Напомним, ранее мы писали про продукты с низким содержанием углеводов.