Об этом сообщает «Politexpert» со ссылкой на NV
При соблюдении низкоуглеводной диеты важно внимательно отслеживать, какие продукты в рационе содержат углеводы. Многие считают, что углеводы — это только сладости и высококалорийные продукты, но на самом деле многие продукты, которые кажутся углеводными, имеют гораздо меньше этого компонента, чем можно предположить. Важно знать, что углеводы — это не всегда враг, и в некоторых случаях можно наслаждаться продуктами с их умеренным содержанием без ущерба для здоровья.
Некоторые привычные овощи, фрукты и продукты могут удивить своим углеводным профилем. Они оказываются менее калорийными, чем принято думать, и могут стать отличной частью сбалансированного питания. Рассмотрим семь таких продуктов, которые могут быть полезными даже для тех, кто внимательно следит за уровнем углеводов в своем рационе.
Морковь: низкоуглеводный и полезный продукт
Морковь часто обвиняют в излишней сладости, но на самом деле она не содержит столько углеводов, как может показаться. В одной чашке сырой моркови всего около 12 граммов углеводов, что составляет лишь 4% от суточной нормы. При этом морковь является отличным источником бета-каротина, который помогает поддерживать иммунную систему и снижает воспаление в организме. Это также мощный антиоксидант, который помогает предотвратить различные хронические заболевания, включая диабет 2 типа.
Помимо этого, морковь может стать отличным компонентом для различных блюд. Ее можно использовать как в свежем виде, так и добавлять в салаты, запеканки или супы. Продукт легко включить в любой рацион, и он подходит не только для людей, следящих за количеством углеводов, но и для тех, кто хочет сбалансированно питаться и получать все необходимые витамины и минералы.
Попкорн: легкий перекус с высоким содержанием клетчатки
Попкорн часто считают высококалорийным и углеводным продуктом, однако его углеводный состав не так велик, как многие думают. В 3 чашках попкорна содержится всего 15 граммов углеводов, а вот количество клетчатки значительно больше — 4 грамма, что в два раза больше, чем в картофельных чипсах с аналогичным количеством углеводов. Клетчатка в попкорне помогает дольше сохранять чувство сытости и предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.
Попкорн может стать отличной альтернативой другим менее полезным закускам. Он идеально подходит для людей, следящих за углеводами в своем рационе, и является источником клетчатки, которая важна для нормализации пищеварения. Попробуйте приготовить его без добавления масла и соли, чтобы сделать перекус еще более полезным.
Зеленый горошек: легкий и питательный продукт
Зеленый горошек часто называют крахмалистым продуктом, но на самом деле он не так «тяжелый», как многие могут подумать. В 1/2 стакана горошка содержится всего 12 граммов углеводов, что в два раза меньше, чем в таком же количестве черной фасоли. При этом горошек богат клетчаткой, растительным белком и полезными микроэлементами, такими как витамины группы В, калий и магний. Эти вещества поддерживают здоровье сердца и метаболизм, что делает горошек отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем.
Зеленый горошек можно добавлять в салаты, супы, гарниры или использовать в качестве основы для различных блюд. Его можно также есть в сыром виде, что позволит сохранить все питательные вещества и получить максимальную пользу.
Арбуз: фрукт, который не перегружает углеводами
Хотя фрукты часто содержат натуральные сахара, это не всегда означает, что они перегружены углеводами. Арбуз — это отличный пример. В 1 чашке нарезанного арбуза всего 11 граммов углеводов, и при этом он является отличным источником витамина С и ликопина. Эти антиоксиданты помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, а высокая водянистость арбуза (90% воды) помогает утолить жажду, особенно в жаркие летние дни.
Этот фрукт можно наслаждаться без особых ограничений, и он подойдет не только тем, кто следит за углеводами, но и всем, кто ценит вкусные и полезные десерты. Арбуз можно есть как в чистом виде, так и использовать для приготовления различных освежающих напитков или десертов.
Творог: белок и минимальные углеводы
Молочные продукты часто ассоциируются с высоким содержанием углеводов из-за лактозы, но не все они таковы. Творог, например, — это продукт, который можно смело включать в рацион с низким содержанием углеводов. В половине стакана творога содержится всего 6 граммов углеводов, а также почти 12 граммов белка, который помогает контролировать уровень сахара и дольше сохраняет чувство сытости. Творог можно сочетать как с солеными, так и с сладкими добавками, что делает его универсальным продуктом для разнообразных блюд.
Творог идеально подходит для завтраков, перекусов или в качестве добавки в салаты и десерты. Этот продукт помогает поддерживать уровень энергии в течение дня и является хорошим источником кальция для укрепления костей.
Мини-кукуруза: легкая альтернатива
Кукурузу часто считают крахмалистым продуктом с высоким содержанием углеводов, однако мини-кукуруза в молодом виде гораздо легче. В 1/2 стакана мини-кукурузы содержится всего 4 грамма углеводов, что делает ее хорошим вариантом для низкоуглеводных диет. В то время как зрелая кукуруза содержит около 10 граммов углеводов в той же порции, мини-кукуруза является отличным выбором для разнообразных блюд.
Этот продукт можно запекать, готовить на гриле или использовать для приготовления салатов и гарниров. Мини-кукуруза также является хорошим источником витаминов и минералов, таких как витамины группы В и магний.
Эдамаме: соевые бобы с минимальными углеводами
Эдамаме, молодые соевые бобы, — это продукт, который содержит меньше углеводов, чем большинство других бобовых. В половине стакана эдамаме содержится всего 7 граммов углеводов, но при этом этот продукт богат белками (9 граммов) и клетчаткой (4 грамма), что помогает поддерживать уровень сахара в крови и способствует длительному чувству сытости.
Эдамаме можно употреблять как самостоятельный перекус, добавлять в салаты или использовать в качестве основного ингредиента для различных блюд. Это отличный выбор для тех, кто ищет здоровые и низкоуглеводные альтернативы традиционным закускам.
Напомним, ранее мы писали о том, влияет ли токсичная рабочая среда на ваше психическое здоровье.