Классическая «Селедка под шубой» — одно из самых узнаваемых блюд праздничного стола. Однако привычный вкус можно освежить необычной деталью, которая придаст салату лёгкость и новый оттенок. Рецептом поделилась Instagram-блогер @galina.sirotyk, пишет Politexpert.
В отличие от традиционной версии, в этом варианте используются обжаренные овощи и яблоко. Благодаря фруктовой кислоте салат становится сочнее, а карамелизированные овощи придают ему выразительный аромат. Такой подход превращает привычное блюдо в оригинальное угощение для новогоднего стола.
Что понадобится для приготовления
Для салата нужны простые продукты, доступные в любое время года:
- свекла — 2 шт.;
- филе сельди — 1 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- плавленый сыр — 1–2 шт.;
- яблоко — 1 шт.;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- масло для жарки;
- майонез, сметана, горчица — для соуса.
Все ингредиенты следует подготовить заранее, чтобы сборка салата прошла быстро. Соус лучше делать густым, чтобы слои хорошо держали форму.
Как готовить салат шаг за шагом
Морковь натирают на крупной тёрке, а лук нарезают мелкими кубиками и обжаривают на растительном масле до золотистости. Отдельно отваривают яйца и свеклу, затем натирают их.
Плавленый сыр и яблоко также трут на крупной тёрке. Филе сельди нарезают небольшими кусочками. Соус готовят, смешивая майонез, сметану и горчицу до мягкой консистенции, чтобы его было удобно распределять между слоями.
Как правильно собрать салат
Слои выкладываются в следующем порядке:
- Плавленый сыр.
- Половина овощной зажарки и немного соуса.
- Сельдь.
- Натёртое яблоко, слегка смазанное соусом.
- Яйца и тонкий слой соуса.
- Остаток зажарки.
- Свекла и финальный слой соуса.
«Этот салат съедят первым и будут просить рецепт», — отмечает автор рецепта в Instagram.
Готовое блюдо стоит охладить в холодильнике 1–2 часа, чтобы слои пропитались.
Почему этот рецепт стоит попробовать
Добавление яблока придаёт салату свежесть и лёгкую кислинку, а обжаренные овощи усиливают вкус сельди и создают мягкий баланс. Новый вариант «Шубы» сохраняет традиционный внешний вид, но выигрывает за счёт глубины вкуса и оригинальности подачи.
Такой салат подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Он сочетает привычные ингредиенты и свежие кулинарные акценты, превращая старую классику в современное блюдо.
Напомним, ранее мы писали о том, что в США создают новый флот кораблей с искусственным интеллектом, который изменит подход к военным технологиям.