Стремительный рост цен на продукты питания в США вынуждает американцев искать более дешевые альтернативы дорогим продуктам. Журналисты издания The Washington Post предложили гражданам прибегнуть к поеданию насекомых.
Эксперты отмечают, что употребление насекомых не только выгодно, но и полезно. По их мнению, выращиваемые на специальных фермах муравьи и сверчки производят меньше парниковых газов и требуют гораздо меньше ресурсов. Все это положительно влияет на состояние окружающей среды, уверяют они.
«Потребители уже могут найти такие продукты, как соленые муравьи, на «Амазон» и протеиновые батончики из сверчкового порошка — в швейцарских продуктовых магазинах», — утверждают журналисты.
Подчеркивается, что Европейское агентство по безопасности продуктов питания уже расширило список альтернативных источников белка. В него были включены личинки моли.
