Введите текст для поиска
18+

Диетолог Богданова предостерегла от заморозки немытых ягод

Диетолог Богданова предостерегла от заморозки немытых ягод

Самым оптимальным способом заготовки ягод считается заморозка, однако отправлять немытые ягоды в морозилку без мытья крайне опасно. Об этом сообщила диетолог, нутрициолог Зоя Богданова.

По словам специалиста, ягоды при заморозке сохраняют большую часть своих полезных свойств, в то время как при варке исчезают важные нутриенты и витамин C. Однако при такой заготовке продукта важно помнить о необходимости его тщательного промывания из-за риска наличия патогенной микрофлоры, грибков или даже насекомых, которых впоследствии может съесть человек.

«Это могут быть личинки мух, пауков, которые развиваются в том числе в легочной ткани внутри человека. На ягодах могут быть экскременты животных, которые являются переносчиками опасных болезней, в том числе туберкулеза, их могли клевать голуби и другие птицы», — заявила Богданова в интервью радио Sputnik.

Кроме того, медик посоветовала перед заморозкой дополнительно обрабатывать ягоды паром. Для хранения продукта в морозильной камере стоит установить температура до минимальных значений, после чего положить туда ягоды.