Так, в нагретых до 120 градусов продуктах образовываются вещества, которые влияют на развитие мутаций в клетках. Чтобы снизился риск возникновения рака, доктор химических наук рекомендует отказаться от употребления копченых продуктов, хлеба, печенья, чипсов, арахиса и фисташек.
"Есть масса продуктов, содержащих вещества, блокирующие действие канцерогенов . Потребление таких продуктов поможет защитить или приостановить развитие онкологических заболеваний", – отмечает ученый.
В списке разрешенных продуктов также попали зеленый чай, какао, красное вино, желтые и оранжевые фрукты, лук, травы, оливки, помидоры, красная рыба, креветки, водоросли и лен.
