18+

Необходимость обработки продуктов кипятком объяснили в Китае

Необходимость обработки продуктов кипятком объяснили в Китае
Фото: - pixabay.com
1107
0

Некоторые продукты в сыром виде могут нанести вред здоровью. Китайское издание Sohu рассказало о необходимости бланширования продуктов перед приготовлением пищи.

Мясные продукты следует заливать кипятком до готовки. Главная цель бланширования мяса — удаление крови и бактерий, из-за которых появляется характерный мясной запах, передает "ИноСМИ". Валяные и маринованные продукты, например, солонину, тоже необходимо ошпаривать. Это уменьшит соленость и содержание нитритов.

Автор статьи отметил необходимость бланшировать бобовые. Перед варкой нужно залить продукты кипятком. Более того, перед ошпариванием лучше еще на пять минут замочить бобовые в воде. Среди овощей, которые следует подвергать специальной термической обработке перед готовкой, также названы цветная капуста, брокколи, шпинат, тыква и сельдерей.

Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.


Комментарии
ПолитЭксперт