Американские исследователи установили, какое изменение в пищевом поведении может снизить риск развития заболеваний сердца и ранней смерти. Оно связано с потреблением красного мяса.
Выводы специалистов основаны на данных 43 272 принявших участие в продолжительном исследовании мужчин со средним возрастом 53 года. На момент начала эксперимента у них отсутствовали сердечно-сосудистые заболевания и рак. Каждый участник в 1986 году заполнил подробную анкету по питанию и до 2016-го ежегодно предоставлял информацию о своих недугах и образе жизни.
Оказалось, что те, кто потреблял большое количество обработанного и необработанного красного мяса, имели наибольший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Для снижения появления ишемической болезни сердца (ИБС) оно заменялось на цельнозерновые или молочные продукты. Выяснилось, что этому способствует и замена мяса бобами, орехами и соей.
По словам ученых, красное мясо — хороший источник белка, витаминов и минералов и может быть включено в сбалансированную диету. Однако употреблять его в больших количествах не стоит, чтобы не повышать риск развития рака кишечника. Специалисты рекомендуют сократить потребление обработанного мяса до 70 г в день, передает Express.
Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.
