18+

Россиянам дали рекомендации по выбору селедки для праздничного стола

Россиянам дали рекомендации по выбору селедки для праздничного стола
Фото: Пресс-служба Росконтроля - roscontrol.com
200
0

Соленая классическая селедка без добавок лучше всего подойдет для праздничного новогоднего стола. Об этом радио Sputnik рассказал эксперт Александр Фомин.

Исполнительный директор "Рыбной ассоциации" посоветовал покупать цельную рыбу, чтобы затем самостоятельно ее разделать и уже при желании добавить приправы и соусы. Селедка при этом должна быть крепкой и упругой.

Фомин призвал покупателей остерегаться сельди с консервантами. Для длительного хранения производители используют сорбиновую или бензойную кислоту.

"Сегодня многие предпочитают слабосоленую селедку, которая меньше хранится и быстрее портится. Чтобы этого не происходило, в нее как раз и добавляют консерванты", — подчеркнул эксперт.

Лучше, как отметил Фомин, брать филе сельди в вакуумной полиэтиленовой упаковке, а не в пластиковых банках. В этом случае продукт не окисляется, потому что не соприкасается с кислородом.

Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.


Комментарии
ПолитЭксперт