Исследование ученых из Университета Восточной Финляндии показало, что черная смородина хорошо влияет на уровень глюкозы в крови.
При помощи этой ягоды можно избежать резких скачков вверх и вниз концентрации сахара. Эффективность зависит от полифенольных соединений (антоцианов), которых очень много в черной смородине. Результат ощутим после употребления всего 75 граммов, отмечают специалисты.
Эти полифенольные соединения затормаживают всасывание глюкозы из тонкого кишечника при помощи взаимодействия с ферментами, которые переваривают углеводы, белки и транспортируют глюкозу. Они также могут уменьшить окислительный стресс и воспаление.
Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.
