18+

Доктор Мясников объяснил, чем опасны лесные грибы

Доктор Мясников объяснил, чем опасны лесные грибы
272
0

Грибы считаются "лесным мясом" и пользуются большой популярностью. Главврач московской больницы №71, известный телеведущий Александр Мясников объяснил опасность этого продукта, хотя сам верил в его ценность.

Практически нигде в мире лесные грибы не собирают, предпочитая выращивать шампиньоны. В отличие от них лесной гриб содержит всего 3% белка, который плохо усваивается организмом из-за высокого содержания хитина. Из этого соединения состоят панцири насекомых. Хитиновый покров является для них защитой. Поэтому, если в грибах и содержится белок, то он проходит через организм вместе с хитином, который не переваривается, рассказал в своем Instagram доктор Мясников.

Витамины в грибах есть, как и в овощах, но при термической обработке все полезные свойства теряются. При этом они способны впитывать все вредные вещества, содержащиеся в почве и воздухе. Поэтому выращивают их в специальных условиях. Особенно опасны жареные грибы. В таком блюде может содержаться вся таблица Менделеева, сообщил Мясников. В свою очередь ядовитые грибы могут вызвать тяжелые пищевые отравления вплоть до летального исхода.

Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.


Комментарии
ПолитЭксперт