18+

Шеф-повар назвал «катастрофичный» ингредиент для борща

Шеф-повар назвал «катастрофичный» ингредиент для борща
Фото: pixabay.com/PD
278
0

Главная ошибка, которую допускают хозяйки при приготовлении борща – это использование зажарки. Об этом сообщил шеф-повар Антон Самойлов.

Зажарка делает одно из любимых блюд россиян слишком жирным, что портит его вкус, передает слова повара «Днепровская панорама». Кулинар называет «катастрофой» зажарку в мясном бульоне. Для него это все равно что «поджарить сало и для этого смазать сковороду маслом».

Самойлов добавляет, что испорченный борщ уже нельзя будет спасти добавками или специями. Еще большей катастрофой станет подгоревшая зажарка. В таком случае суп будет кислым и его можно «смело выбрасывать». Повар советует тушить овощи без добавления масла или сразу же высыпать их в бульон.

Специалисты ранее попытались посчитать стоимость тарелки борща по всей России. Оказалось, что самый дорогой суп едят жители Сахалина. Они могут заплатить за блюдо 45 рублей.

Хотите больше новостей по теме? Кликайте и подписывайтесь на наше издание в Яндексе.

Автор: Олег Дуб

Комментарии
ПолитЭксперт